Allergiker

Nahrungsmittelallergie
Im Fall der Nahrungsmittelallergie erkennt das Abwehrsystem bestimmte Nahrungsbestandteile als fremd. Rund zwei Prozent der Bevölkerung reagieren in dieser Form auf bestimmte Nahrungsmittel.

 

Bei Kindern liegt der Prozentsatz etwas höher, im Erwachsenenalter bildet sich die Allergie nicht selten wieder zurück. Im Prinzip können alle Lebensmittel eine allergische Reaktion hervorrufen.